オリーブはモクセイ科の常緑高木。 原産地は地中海沿岸地方で高さは10メートル前後。 花期は５月下旬～６月上旬。 花の色はアイボリーホワイト。 紀元前から人類に利用され、ギリシャ神話・聖書に数多く登場する果樹。 日本では、小豆島の名産品として有名。 「自家不稔性」なので、2本以上を近くに植えないと実をつけない。
花言葉： 「平和」「知恵」
