キクイモはキク科ヒマワリ属の多年草。 季節は９～１０月。 根には、腸内でフラクトオリゴ糖となる「イヌリン」という成分が含まれており、 血糖値改善作用、整腸作用があるとされ、健康食品として販売されている
花言葉： 「陰徳」「美徳」
